Gault&Millau: Maximilian Lorenz im L’Escalier; deutsch-französische Spitzenküche vom Aufsteiger aus Köln in die Sterneküche, Gourmetkochbuch vom Gault&Millau-Koch

Dieses erste Kochbuch vom jungen Starkoch Maximilian Lorenz besticht durch seine Kreativit t Er ordnet seine Rezepte nach Jahreszeiten, skizziert gewissermassen kleine Gerichte mit ihren Anordnungen und regt im Buch an, einzelne seiner Komponenten auch einmal selbst zusammenzustellen.Ja, der Koch vermittelt mit diesem monumentalen Werk ein ganz besonderes Erlebnis seine K che, so wie er sie sieht und so wie er sie in seinem K lner Restaurant anbietet Auf einigen Seiten stellt der 25 j hrige sein [...]

Tolles Buch mit Suchtfaktor Wenn man mal mit dem Lesen begonnen hat, zieht es einen f rmlich von Seite zu Seite Man wird mit guten Anleitungen versehen, sollte aber schon Grundkenntnisse im Kochen haben Dann aber liefert dieses Buch die Chance zu WOW Effekten bei den kochenden Personen Auch hervorragend zum Kochen mit Freunden geeignet, da jeder Gang aus so vielen Teilen besteht, dass sie prima auf mehrere Personen aufgeteilt werden k nnen.Wenn jemand ber die hohen Preise in der Spitzen und Ster [...]

Mit 11 Jahren zum ersten Mal bei Dieter M ller reingeschaut, mit 21 selbstst ndig in der spitzen Gastronomie und ganz aktuell der Aufstieg in den Koch Olymp Maximilian Lorenz jetzt gerade mal 25 Jahre alt, hat seinen ersten Michelin Stern verdient nach K ln ins L escalier geholt.Umso erfreulicher wenn ein solcher Ausnahme Koch noch die Zeit findet ein Kochbuch zu ver ffentlichen, interessierte Menschen teilhaben l sst an seinen wunderbaren und au ergew hnlichen Kreationen.Auf seiner Reise durch [...]